Restaurante
El Bernardino es pionero en la hostelería segoviana y tal vez la Escuela de
Restauración más importante de la ciudad. Muchas y de todos los ámbitos
son las personalidades que han pasado por el establecimiento; tanto del sector
político, cultural, deportivo, espectáculo...
El restaurante fue fundado en 1939 por D. Mariano del Pozo Manso. Continuó
en 1974 D. Ireneo Álvarez Gómez, sobrino del primero y colaborador
desde la fundación. En 1990, tras la ausencia de D.
Ireneo, sus hijos, Juan Carlos y Javier Álvarez Gómez se pusieron
al mando, dando el toque dinámico e innovador actual, con una perfecta conjunción entre la
cocina clásica
castellana y una cocina actual e innovadora.